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Marco Bianchi, direttore artistico del progetto, assieme ad Andrea Cancellato, Direttore Generale della Fondazione Triennale di Milano, a Elena Dogliotti, ricercatrice e nutrizionista della Fondazione Veronesi, a Francesca Senette, Ambassador di Fondazione Umberto Veronesi, e a Luciano Massa, co-founder di Show Reel, ci conducono attraverso le domande che fanno da filo conduttore di Milano Food and Wellness.

Cosa vuol dire mangiare bene? Cosa significa mangiare sano e quali sono gli alimenti che hanno un ruolo fondamentale nella nostra dieta? La piramide alimentare è importante per fare prevenzione? La conosciamo realmente? Come possiamo fare reale prevenzione proprio iniziando dalla tavola?

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Quando i pomodori e la soia edamame si incontrano, danno vita ad un gustoso mix di ferro, fosforo, potassio e proteine.
Marco Bianchi ci svelerà come la fusione di differenti alimenti, con tante proprietà nutritive, sia il segreto per una sana e appetitosa alimentazione

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Un’ora di showcooking in compagnia dell’alta cucina naturale vegetariana di Pietro Leemann, chef patron del ristorante Joia di Milano.

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Conoscete le alternative vegetali al latte? Marco Bianchi preparerà delle stuzzicanti ricette per una merenda fuori dal comune.

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Se i fusilli integrali, i ceci e il pomodoro si sposano, danno vita ad un saporito connubio fatto di carboidrati, fibre e licopene, perfetto per un succulento e sano aperitivo da gustare con gli amici. Che aperitivo sarebbe senza un buon cous cous?
Contemporaneamente Chef Hiro, conosciuto su SKY, Gambero Rosso Channel, per la terza serie di “Ciao, sono Hiro” e su Rai 3, per il programma GEO, cucinerà per il pubblico una ricetta del tutto particolare: la zuppa di frutta con insalata di finocchio e sedano.

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Baby Dance è un programma dedicato ai più piccoli che unisce musica, movimento e aggregazione. Queste lezioni sono cariche di energia e allegria, sono moderne, divertenti e stimolano i bambini ad esprimersi attraverso il movimento e il gioco. Questo contribuisce a migliorare il loro stato di salute e di benessere.

I genitori ne sono entusiasti poichè, attraverso queste, il bambino partecipa ad uno svago attivo e divertente in grado di aumentare la capacità di attenzione, l’autostima, di favorire il metabolismo e di migliorare la coordinazione.

Età consigliata: dai 2 ai 6 anni.

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Se pensate che mangiare sano significhi sacrificare l’estetica e che le ricette che fanno bene non possano avere anche un impatto scenografico, è perché dovete ancora imparare a realizzare un’insalata super chic con foglie, grani, verdura & co. insieme a Csaba.
Il workshop prevede una prima parte teorica di 25 minuti, durante la quale Csaba illustrerà con immagini e con la narrazione come realizzare i piatti (e perché). A seguire è prevista una parte pratica di 25 minuti, nella quale i partecipanti lavoreranno a gruppi per realizzare un’insalata partendo da ingredienti convenzionali e non. Alla fantasia e al gusto si dovranno aggiungere il proprio senso dell’estetica e qualche briciola di eleganza, per preparare un piatto buono, sano e bello.

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La disciplina si chiama Group Cycling® ed è tutta made in Italy. Group Cycling® nasce dalla partnership tra ICYFF™ e Technogym® per dare vita, attraverso il metodo di allenamento ICY Program™, ad un Indoor Cycling moderno capace di coniugare allenamento, divertimento e sicurezza.
Un metodo di facile applicazione, che con semplicità e chiarezza fornisce gli strumenti adatti a gestire il proprio allenamento in classi eterogenee, rispondendo alle esigenze di ogni singolo utente, in un contesto in cui il divertimento e la professionalità sono perfettamente integrati e sinergici.

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Nel corso del workshop di cucina l'insegnante guida i bambini nella realizzazione di una ricetta ispirata dalla lettura di una storia in rima scritta ad hoc. Maghe pasticcione, cuochi improbabili, streghette dispettose sono solo alcuni dei buffi personaggi che suggeriscono ai piccoli il piatto da preparare. Mescolare, decorare, farcire e versare diventano così un'avventura creativa e stimolante che permetterà ai bambini di mostrare, orgogliosamente, a mamma e papà quello che hanno preparato con le loro manine!

Cuochi senza frontiere è un laboratorio dove i bimbi impareranno a fare un coloratissimo Fruttamisù

Partecipazione di adulti accompagnatori:
fino ai 3 anni obbligatoria (almeno di un adulto)
Dai tre ai quattro anni presenza possibile a seconda del bambino (ci sono bambini più autonomi e altri più introversi che richiedono la presenza di un punto di riferimento a loro familiare)
Oltre i quattro è auspicabile la NON presenza dei genitori (i bambini si divertono anche di più!)

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Zumba è una danza che unisce ritmi caraibici e cubani, passi di merengue e di salsa e movenze del fitness per una lezione aerobica che coinvolge tutti i muscoli del corpo. Si tratta, quindi, di un lavoro a basso impatto che stimola il sistema cardiovascolare e permette anche di tonificare e perdere peso.

Le lezioni si svolgono in gruppo, sotto la guida dei nostri istruttori certificati Zumba, Alex Frustaci, Alessandro Aloisi e Alessia Poledri della palestra Spazio Fitness che eseguono, passo dopo passo, una coreografia completa.

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Nel corso di questo laboratorio dedicato ai più piccoli, i bimbi impareranno a fare un vero e proprio quadro d'autore! Utilizzeranno la tecnica del nostro pittore italiano Arcimboldo e come lui, con le immagini di frutta e verdura daremo vita a meravigliosi capolavori con fogli, riviste, colla, pennarelli, forbici, frutta, verdura.

Partecipazione di adulti accompagnatori:
Fino ai 3 anni obbligatoria (almeno di un adulto)
Dai tre ai quattro anni presenza possibile a seconda del bambino (ci sono bambini più autonomi e altri più introversi che richiedono la presenza di un punto di riferimento a loro familiare)
Oltre i quattro è auspicabile la NON presenza dei genitori (i bambini si divertono anche di più!)

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Roberto Crugliano della scuola Functional Box guiderà i partecipanti nella realizzazione di esercizi a corpo libero.

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Il Dottor Ongaro, per anni medico degli astronauti presso l’Agenzia Spaziale Europea (ESA) e collaboratore del Johnson Space Center della NASA (Houston) e del Gagarin Cosmonaut Training Center (Russia) ci introduce ai segreti della medicina anti-aging.

Una delle discipline su cui si fonda l'anti-aging è la medicina spaziale, visto che gli astronauti sono esposti ad un processo di invecchiamento accelerato. Tuttavia, con l’aumentare delle aspettative di vita e con il parallelo dilagare di numerose malattie cronico-degenerative sembra arrivato il momento di passare ad una nuova medicina pro-attiva che interviene anticipatamente non tanto per aumentare la longevità quanto per assicurare la massima qualità della vita ad una popolazione che invecchia.

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Roberto Crugliano della scuola Functional Box terrà una lezione di fitness utilizzando come strumento principale le Kettlebell.

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Vi ricordate quando si giocava in cortile o al parco con gli amici? I tempi e i giochi sono cambiati e in questa occasione verrà insegnato ai bambini il vero gioco: quello di gruppo, quello inventato al momento, quello semplice che ti fa divertire. Ricorderemo i giochi nella memoria di tutti, come ad esempio palla prigioniera, campana, sparviero e metteremo da parte per un giorno i giochi delle App e la televisione.

Partecipazione di adulti accompagnatori:
Fino ai 3 anni obbligatoria (almeno di un adulto)
Dai tre ai quattro anni presenza possibile a seconda del bambino (ci sono bambini più autonomi e altri più introversi che richiedono la presenza di un punto di riferimento a loro familiare)
Oltre i quattro è auspicabile la NON presenza dei genitori (i bambini si divertono anche di più!)

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Scarpe da running e abbigliamento sportivo sono l'equipaggiamento che vi servirà per partecipare alla corsa di 5 km all'interno del parco Sempione.
Grazie agli amici di adidas la Runbase di Corso Sempione 10 sarà a completa disposizione per rinfrescarsi dopo le attività fisiche per poi continuare a godersi il Milano Food&Wellness. Questo nuovo spazio, inaugurato poche settimane fa, offre infatti la possibilità di usufruire gratuitamente di spogliatoi, docce e armadietti, per vivere liberamente la corsa in città.
Live reporter d'eccezione il duo di youtuber The Show.

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Roberto Crugliano della scuola Functional Box guida i partecipanti nella realizzazione di esercizi a corpo libero.

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Il “laboratorio” della Fondazione Umberto Veronesi è rivolto ad un duplice pubblico: ai genitori, per apprendere spunti per colazioni e merende salutari e ai bambini, che mettendole in pratica si divertono in cucina. I bambini partecipanti (solitamente dai 5 ai 12 anni) sono gli attori protagonisti della giornata in cucina con le “mani in pasta”. Affiancati da Giulia Sacchi, divulgatore scientifico di Fondazione Umberto Veronesi, realizzeranno dolci sani, golosi e rapidi nell’area workshop.

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Il “laboratorio” della Fondazione Umberto Veronesi è rivolto ad un duplice pubblico: ai genitori, per apprendere spunti per colazioni e merende salutari e ai bambini, che mettendole in pratica si divertono in cucina. Nell’area conferenze le mamme tornano sui banchi di scuola con Chiara Segrè, Supervisore Scientifico di Fondazione Umberto Veronesi, per approfondire le ragioni per cui un approccio salutare deve essere alla base dell'alimentazione dei loro bambini.

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Cinzia Di Cioccio, della scuola Love Light Joy, terrà una masterclass di Hatha-yoga, costituita da esercizi fisici (asana),  da esercizi di controllo ed espansione della respirazione (pranayama) e  yoga nidra (rilassamento).

La pratica di hatha-yoga sviluppa l'equilibrio psico-fisico e ha molti benefici tra cui: miglioramento generale nello stato di salute, maggiore calma e capacità di concentrazione, tonificazione muscolare e miglioramento della mobilità articolare, regolarizzazione del peso corporeo, maggiore vitalità.

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In linea con i valori di Women for Italy nel contribuire a promulgare una coscienza alimentare responsabile, Marzia Buzzanca preparerà la sua specialità: la pizza gourmet, a lievitazione naturale, cotta a temperature controllate, spiano in teglia, spicchiata in otto.

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Come volersi bene davvero? Come la serenità interiore e l’equilibrio si riflettono nel proprio aspetto? Quanto l’alimentazione e l’idratazione possono influire sul nostro modo di essere? Questi alcuni dei quesiti che verranno affrontati durante questa tavola rotonda tutta al femminile con Natasha Stefanenko, modella di fama mondiale, conduttrice e attrice, Elena Di Cioccio conduttrice e attrice, Alice Venturi, conosciuta su Youtube per la sua simpatia e per i suoi tutorial di trucco come Alicelikeaudrey.

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Bhu-m organizzerà “Giochi senza frontiere”; i bambini si divertirenno con bellissimi giochi all’aperto divisi in squadre. Cucchiaio, staffetta, strizza e strazza con spugna e acqua, tiro alla fune, corsa con i sacchi, la mummia, gioco della pignatta con palloncini sono solo alcune delle proposte di Bhu-m, che valuterà in poco tempo come sono i piccoli partecipanti, e, a seconda delle loro personalità, sceglierà dei giochi a loro conformi.

Partecipazione di adulti accompagnatori: Fino ai 3 anni obbligatoria (almeno di un adulto)
Dai tre ai quattro anni presenza possibile a seconda del bambino (ci sono bambini più autonomi e altri più introversi che richiedono la presenza di un punto di riferimento a loro familiare)
Oltre i quattro è auspicabile la NON presenza dei genitori (i bambini si divertono anche di più!)

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La cucina e l’ambiente sono il suo pane quotidiano. Se l’eco-cucina di Lisa Casali incontra delle superbe linguine, anche gli scarti alimentari diventeranno super appetitosi.

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Roberto Crugliano della scuola Functional Box tiene una lezione di fitness che utilizza come strumento principale le Kettlebell.

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Enzo Maiorca, Patrizia Maiorca e Mike Maric sono gli ospiti d’onore di questa tavola rotonda che vuole raccontare le emozionanti esperienze di grandi atleti che hanno fatto e stanno facendo la storia dell’apnea. Il rispetto per il mare, l’andare oltre i propri limiti sono caratteristiche che li hanno spinti a raggiungere risultati incredibili.

Con Marco Bianchi verranno analizzate le loro abitudini alimentari, per capire quanto queste possano essere importanti e influire nell’ottenimento dei propri traguardi sportivi e del proprio benessere.

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Sapevate che esistono più di 200 varietà di quinoa e che contiene tante fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco ed è anche un'ottima fonte di proteine vegetali? Questa ed altre gustose curiosità durante lo show cooking di Marco Bianchi

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Insegnare a grandi e piccoli a mangiare bene: è questo l’obiettivo di “Mangia bene, cresci bene”, l’iniziativa promossa dal Moige - Movimento Italiano Genitori onlus, realizzata con il patrocinio scientifico di SIPPS - Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale e di AMIOT - Associazione Medica Italiana di Omotossicologia e in collaborazione con GUNA S.p.a.
Il “treno del cibo” è in viaggio in 379 scuole-stazioni, elementari e medie di tutta Italia, coinvolgendo, fino ad ottobre circa 40.000 studenti e 75.000 genitori.
“Mangia bene, cresci bene” fa sosta anche al Milano Food & Wellness con la Dr.ssa Fabiana Amellini di Moige e la Sig.ra Morena Quarta, volontaria Moige e con il Dr. Fiorito di Amiot, proponendosi di avvicinare le famiglie al cibo da una prospettiva nuova, più salutare e meno caotica, basata sulla conoscenza e sulla consapevolezza che mangiare bene vuol dire, innanzitutto, vivere meglio. Chiude l’intervento la Sig.ra Morena Quarta, volontaria Moige, con la presentazione del suo manuale di primo soccorso pediatrico "SOS Mamma e Papà", utilissimo per la sicurezza e la prevenzione del soffocamento a tavola, con dimostrazione delle manovre di disostruzione.

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Argotec, azienda italiana che si occupa dell’addestramento degli astronauti e del personale di terra, dal know-how sviluppato attraverso tali attività è riuscita a diversificare il proprio operato all’interno del settore aerospaziale producendo cibo per gli astronauti, tra cui Luca Parmitano e Samantha Cristoforetti.

Da qui nasce l’idea per un divertente e istruttivo laboratorio che parte dalle conoscenze di base riguardanti la Stazione Spaziale Internazionale e arriva alla descrizione dell’importanza della nutrizione per gli astronauti. L’attività prevede anche un esercizio di “tasting” (assaggio) del cibo spaziale e l’esecuzione di un’analisi “sensoriale” consistente nell’esaminare il cibo da diversi punti di vista: consistenza, gusto, colore, odore e aspetto generale.

Range di età consigliato: 9 – 13 anni. La partecipazione dei genitori non è obbligatoria.

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Zumba è una danza che unisce ritmi caraibici e cubani, passi di merengue e di salsa e movenze del fitness per una lezione aerobica che coinvolge tutti i muscoli del corpo. Si tratta, quindi, di un lavoro a basso impatto che stimola il sistema cardiovascolare e permette anche di tonificare e perdere peso.

Le lezioni si svolgono in gruppo, sotto la guida dei nostri istruttori certificati Zumba, Alex Frustaci, Alessandro Aloisi e Alessia Poledri della palestra Spazio Fitness che eseguono, passo dopo passo, una coreografia completa.

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Lo chef Hirohiko Shoda, detto Hiro, conosciuto su SKY, Gambero Rosso Channel, per la terza serie di “Ciao, sono Hiro” e su Rai 3, per il programma GEO, cucinerà un piatto bellissimo e colorato: l’ insalata di TOFU ai semi di sesamo e KATSUO-BUSHI

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Lisa Casali seguendo i “10 consigli per conservare i cibi” guiderà i partecipanti alla scoperta del sottovuoto.

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Sapevate che la sedentarietà ogni anno fa più vittime del fumo da sigaretta? Venite a scoprire come la tecnologia e il movimento fisico tramite una sana pedalata, possono aiutarci a modificare le nostre cattive abitudini

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La disciplina si chiama Group Cycling® ed è tutta made in Italy. Group Cycling® nasce dalla partnership tra ICYFF™ e Technogym® per dare vita, attraverso il metodo di allenamento ICY Program™, ad un Indoor Cycling moderno capace di coniugare allenamento, divertimento e sicurezza.
Un metodo di facile applicazione, che con semplicità e chiarezza fornisce gli strumenti adatti a gestire il proprio allenamento in classi eterogenee, rispondendo alle esigenze di ogni singolo utente, in un contesto in cui il divertimento e la professionalità sono perfettamente integrati e sinergici.

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Per junk food si intendendono tutte quelle pietanze che hanno uno scarso contenuto nutrizionale e una densità calorica inappropriata, ma che, spesso, sono preferite soprattutto dai teenager perché veloci da consumare e molto saporite. Diego Bongiovannni, chef la cui cucina è colorata, allegra ed estrosa ci dimostra che è possibile creare delle versioni altrettanto gustose ma sane del cosiddetto “cibo spazzatura”. Ai fornelli, insieme a lui, Sofia Viscardi e Alice Venturi, seguitissime youtuber e giudici d’onore per il piatto preparato da Diego per l’occasione; un kebab di salmone ed aneto con un pane azzimo ed una salsa di yogurt.

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Lo staff della palestra Functional Box terrà un’ora di work session. Si tratta di un allenamento completo, generalmente a circuito, dove si utilizzano diversi piccoli attrezzi.

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Sapevate che il gulasch ha origini ungheresi? E che si può preparare anche con il seitan che contiene tantissime proteine? Sicuramente, però, non saprete quanto "Bella&Buona" sia la salsa di tofu di Marco Bianchi…
Questa ed altre idee culinarie durante lo show cooking.

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Nel corso del workshop di cucina l'insegnante guida i bambini nella realizzazione di una ricetta ispirata dalla lettura di una storia in rima scritta ad hoc.

Maghe pasticcione, cuochi improbabili, streghette dispettose sono solo alcuni dei buffi personaggi che suggeriscono ai piccoli il piatto da preparare.

Mescolare, decorare, farcire e versare diventano così un'avventura creativa e stimolante che permetterà ai bambini di mostrare, orgogliosamente, a mamma e papà quello che hanno preparato con le loro manine!

Verranno preparate le Valigette di pane carasau ai sapori dell’estate e raccontata la storiella ispirata alla ricetta: Le valigette di fata Siluette.©

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Tutti insieme, danno una carica di gusto e bontà. Stiamo parlando dei tre pomodori (fresco, sott’olio e passata) che, mixati tra loro, forniscono una perfetta quantità di fibre, ferro, calcio e fosforo. E se li condiamo con le proteine delle pennette rigate integrali...
Ma non finisce qui: Marco Bianchi ci mostrerà gustosi suggerimenti per l’aperitivo, come l’insalata ai 5 cereali, ricca di numerose proprietà nutritive.

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